AKDENİZ SALATASI
Kaynak: Oktay AYMELEK
Malzemeler:
1 adet kıvırcık veya göbek veya renkli otlar
½ demet roka
1 adet kırmızı soğan
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
Taze nane
1 adet orta boy ton balığı
2 çorba kaşığı tane mısır
Limon suyu
Zeytin yağı



Tarifi:
Kıvırcık yaprakları veya göbek salata yıkanır. Roka da yıkanır. Kıvırcık ve rokalar servis tabağına alınır. Üzerine ton balığı parçaları serpilir. Salatanın orta kısmına bir tutam maydanoz konur. Etrafına dere otu konulur. Mısır taneleri serpiştirilir. Salataya sos olarak limon suyu ve zeytinyağı kullanılır. Bu tür salatalarda sos servise yakın zamanda dökülmeli. Bu salatada taze nane de kullanılabilir.

Not:Hastanız için gerekli ise blenderden geçirerek yemeğini hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun...