Hindi Prenses
Kaynak: Oktay AYMELEK

Malzemeler:
300 gr hindi göğsü
1 adet haşlanmış havuç
1 adet yeşil biber
1 tutam ıspanak
1 adet domates
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Çiçek yağı
Su

Beşamel Sos İçin:
2 çorba kaşığı silme un
1 su bardağı soğuk süt
Tuz
Karabiber
Çiçek yağı

Tarifi:
Hindi etine tuz ve biber ilave ederek tavada kızartın. Sonra fırın tepsisine alın. Üzerine soğan ve sarımsakla sotelenen ıspanak yapraklarını yayın.

Beşamel Sos:
Tencerenin içine yağ koyun ve un ilave edin. Unu kavurun, soğuk süt ilave edin. Tuz ve karabiber ilave edin; kıvamını koyu tutmaya gayret edin. Şanti torbasıyla ıspanaklı harcın üzerine hazırlanan sosu sıkın. Haşlanan havucu verev şekilde yuvarlak dilimler halinde kesip beşamel sosun üzerine dizin. Diğer tarafta tencereye yağ koyduktan sonra sarımsak, domates ve salça ilave ederek bir sos hazırlayın. Bu sosu etlerin alt kısmına gelecek şekilde dökün. 180 derecede 10 dakika pişirin.

Not:Hastanız için gerekli ise blenderden geçirerek yemeğini hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun...