Limon Soslu Piliç
Kaynak: Oktay AYMELEK

Malzemeler:
1 bütün (derisiz ve kemiksiz) tavuk göğsü
1 tutam fesleğen
1 adet (kabuğu rendelenmiş, suyu sıkılmış) limon
Tuz
Karabiber
Çiçek yağı






Tarifi:
Derisiz ve kemiksiz tavuk göğsünü yaprak yaprak 7-8 parçaya kesin. Limonun kabuğunu rendeleyin, yarısının suyunu sıkın; geniş bir kaba bir tutam taze fesleğen doğrayın. Değirmenden karabiber çekin. Tavuklarda kullanacağınız kadar çiçek yağı dökün. Tavuk göğüslerini bu sosun içine atıp karıştırın. Yaklaşık 1 saat kadar bekletin. Tavanın içine az miktarda yağ koyun ve tavuk etlerini kurutmadan orta hararetli ateşte pişirin. Servis tabağına alın. Yanında yeşilliklerle servis edebilirsiniz.

Not:Hastanız için gerekli ise blenderden geçirerek yemeğini hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun...