MISIRLI VE TAZE SOĞANLI PANCAR SALATASI (2 Kişilik)
Kaynak: Oktay AYMELEK

Malzemeler:
1 çorba kasesi kırmızı pancar turşusu
2 çorba kaşığı tane mısır
2 adet yeşil soğan
1 tutam maydanoz
1 tutam kıvırcık yaprağı
1 çorba kaşığı sirke
Yeteri kadar zeytinyağı veya çiçek yağı
Tuz




Tarifi:
Pancar turşuları küçük parçalar halinde doğranır. Üzerine mısırlar serpiştirilir. Pancarlarla aynı boy doğranmış yeşil soğanlar ilave edilir. Üzerine maydanoz doğranır. Zeytinyağı veya çiçek yağı, sirke ve tuz karıştırıp salataya dökülür. Servis tabağına kıvırcık yaprakları döşenir. Salata servis tabağının içine çok fazla yaymadan alınır ve servise hazır hale getirilir.

Not:Hastanız için gerekli ise blenderden geçirerek yemeğini hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun...