Peynirli Kabak Sefası
Kaynak: Oktay AYMELEK

Malzemeler:
3 adet orta boy kabak
1 fincan beyaz peynir
1 adet domates
1 tutam maydanoz
Rendelenmiş kaşar peynir
Tuz
Çiçek yağı
Su




Tarifi:
Orta boy kabakları kabak çizeceği ile çizin. Her kabağı iri iri doğrayın. Doğradıktan sonra bir tarafını oyun. Kaynayan suyun içine kabaklar bırakılır. 3-4 dakika haşlanır. Haşlanan kabaklar fırın kabına alınır. Diğer tarafta kabuğu soyulmuş küp küp doğranmış domates, beyaz peynir, maydanoz, fesleğen, tuz, az miktarda yağ ilave edip hepsini bir karıştırma kabında karıştırın. Bu harcı kabakların içine dolduruyoruz. İstenirse üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz. 180 derece sıcaklıkta 5-10 dakika süre ile fırında pişirin. Diğer tarafta birkaç domates rendeleyip tavanın içine alın. Sarımsakla birlikte kaynatın. Tuz, karabiber ilave edip servis tabağına yayın. Pişen kabakları sosun üzerine koyup servis yapabilirsiniz.

Not:Hastanız için gerekli ise blenderden geçirerek yemeğini hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun...