Piliç Buğulama
Kaynak: Oktay AYMELEK

Malzemeler:
1 adet orta boy kemiksiz, derisiz piliç göğsü
3 adet domates
1 adet kuru soğan
3 adet yeşil biber
5 adet mantar
2 adet defne yaprağı
2 adet orta boy patates
Yeteri kadar su
Çiçek yağı
Tuz
Karabiber

Tarifi:
Tavuk göğsünü yaprak şeklinde kesin. Tencereye halka halka doğranmış soğanları yerleştirin. Üzerine patates dizin. Doğranmış mantarları serpiştirin. Tavuk göğsünü dizin. Kabuğu soyulmuş domates, yeşil biberi doğrayıp serpin. Tuzu, karabiberi, yağı ve suyu ayarlayın. Tavuklar ve patatesler pişene kadar kısık ateşte kaynamaya bırakın. Piştikten sonra üzerine maydanoz serperek servise hazır hale getirebilirsiniz.

Not:Hastanız için gerekli ise blenderden geçirerek yemeğini hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun...