Tavuk İncik Haşlama
Kaynak: Oktay AYMELEK

Malzemeler:
6 adet tavuk incik veya baget
2 adet küçük boy kuru soğan
2 adet orta boy havuç
2 adet küçük boy patates
Fındık yağı
2 adet defne yaprağı
Tuz
Yeteri kadar su




Tarifi:
İncikleri tencereye alın. Üstüne kaynamış su koyarak ocağın altını yakın. İncikler kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatın. İncikleri süzüp derilerini alın. Teflon tencerenin içine fındık yağı koyun. Parmak şeklinde doğranmış havuç ve soyulmuş soğanı ilave edin. 2-3 dakika kavurun. Üstüne incikleri dahil edin. 2-3 dakika daha kavurun. Yeteri kadar su ilave edin. İçine defne yaprağını koyun. Kapağını kapatıp kaynamaya bırakın. Haşlama yemeğimiz kaynamaya başlayınca mutlaka üzerinde oluşan köpüğü alın. Havuçlar ve tavuklar yarı pişmiş kıvama gelince parmak şeklinde doğranmış patatesleri ilave edin. Tuzunu ilave ederek suyunu ayarlayın. Pişince servis tabağına alın. Üzerine maydanoz ve limon suyu ilave edin.

Not:Hastanız için gerekli ise blenderden geçirerek yemeğini hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun...