ZEYTİNYAĞLI BROKOLİ
Kaynak: Oktay AYMELEK

Malzemeler:
500 gr. taze brokoli
1 adet havuç
1 adet kuru soğan
Çiçek yağı
Tuz
1 tane küp şeker






Tarifi:
Brokolileri yıkayıp küçük parçalara ayırın. Havucu uzunlamasına ikiye bölüp verev (köşegen / yanlamasına) kesin. Soğanı ince ince doğrayın. Tencereye çiçek yağını koyun ve ocağı açın. Kuru soğanları tencerede hafif pişirin, havuçları içine ilave edin. Arkasından brokolileri tencereye koyun. Tuz ve şeker ilave edin. En son kabuğu soyulmuş domatesleri koyun, tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte pişirmeye bırakın. Yemeğe hiç su koymayın. Kendi suyuyla pişmesi daha iyi sonuç verir. Tencerenin kapağının iyi kapatılmış olmasına dikkat edin.

Not:Hastanız için gerekli ise blenderden geçirerek yemeğini hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun...